Nuestro aceite
El aceite es el fruto de los olivos que se encuentran en el Relais y en las tierras de nuestra propiedad, situadas en el otro lado de la carretera. Nuestra producción, exclusiva de la familia, ha crecido con los años hasta llegar a ser el único suministro utilizado en el Relais.
Nuestro aceite extra virgen de oliva se distingue por un sabor auténtico y delicado.
Vino
El vino forma parte del negocio familiar desde más de 30 años. Sólo usamos toronja local, directamente desde el Val di Noto como Nero d’Avola e Inzolia.
La carta de vinos deja espacio a pequeños e históricos viñedos que ofrecen a nuestros huéspedes la posibilidad de degustar auténtica Sicilia.
Huerta biologìca
Producimos desde siempre almendras, naranjas, limones y mandarinas biológicas de las tierras en frente de la villa. En los últimos años, empujados por las ganas de ofrecer materias primas siempre mas genuinas, hemos ampliado nuestra producción con nuestra huerta biológica.
Todos los productos utilizados para cocinar nuestros platos, si non son directamente cultivados por nosotros, son a km 0. Recientemente hemos añadidos 12 gallinas ponedoras, para poder disfrutar de un fresco desayuno!
Clases de cocina
La pasión por la cocina siciliana es fruto del conocimiento transmitido de generación en generación. Nuestros huéspedes, por reserva, podrán disfrutar de una cocina profesional para una lección de cocina de platos locales típicos.
En pequeños grupos de máximo seis personas aprenderás a preparar tres platos con productos de temporada. Cada preparación será seguida de la degustación y será acompañada por el vino de nuestra propia producción
